Bupati Klungkung I Nyoman Suwirta menghadiri Musyawarah Cabang (MUSCAB) Indonesian Chef Association (ICA) Badan Pengurus Cabang (BPC) Klungkung ke-1 yang bertempat di SMK PGRI Klungkung, Sabtu (10/9).
Bupati Klungkung I Nyoman Suwirta dalam sambutannya mengajak ICA BPC Klungkung untuk mengembangkan jenis kuliner yang diolah dari bahan-bahan hasil Sumber Daya Alam yang ada di Kabupaten Klungkung.
Bupati Suwirta mengharapkan ICA dapat terus berinovasi menciptakan berbagai jenis masakan baru, karena dengan berinovasi, maka sektor hulu, seperti perikanan dan pertanian akan terus mengalami perkembangan dalam menciptakan maupun mencari bahan makanan yang dapat diolah.
Mengenai perikanan, ICA BPC Klungkung dapat mencoba mengolah berbagai jenis ikan yang terdapat di Nusa Penida, dimana Nusa Penida sudah mendapatkan predikat sebagai kawasan konservasi Perairan yang memiliki keanekaragaman jenis ikan.
“mari jalin kerjasama yang baik antara ICA dengan Pemkab Klungkung untuk mengembangkan kuliner Klungkung”, ujar Bupati Suwirta.
Ketua Panitia Chef Putu Martawan menyampaikan bahwa penyelenggaraan MUSCAB ICA BPC Klungkung ke – 1 berjalan dengan lancar. Dalam Muscab ini juga diadakan pemilihan Ketua ICA BPC Klungkung periode 2022-2026 dan terpilih sebagai ketua yakni Chef I Made Yogi Suarjana menggantikan Ida Bagus Gde Desimarta, S.Pd.,M.Si.
Ketua ICA Badan Pengurus Daerah (BPD) Bali, Chef Hendra Mahena mengapresiasi Pemkab Klungkung yang sudah mendukung melalui menyediakan tempat untuk ICA BPC Klungkung dalam membina dan membudidayakan produk lokal kuliner Kabupaten Klungkung. Chef Hendra Mahena berpesan kepada Ketua ICA BPC Klungkung I Made Yogi Suarjana agar mainsetnya terbuka, apabila ada masukan dari Pemerintah tolong diterima dengan baik, agar dikoordinasikan ke bawah dikomunikasikan ke atas.
Dalam Muscab tersebut, Bupati Suwirta menyerahkan secara simbolis Bendera ICA kepada Chef I Made Yogi Suarjana sebagai tanda pelantikan Ketua ICA BPC Klungkung periode 2022-2026. Turut hadir dalam acara MUSCAB tersebut, Kepala Dinas Pariwisata Klungkung, Anak Agung Gede Putra Wedana, dan undangan terkait lainnya.
SALAM GEMA SANTI